Jon Taffer revela os segredos do ‘Bar Rescue’ e compartilha as melhores histórias de sucesso do programa

Neste artigo, Jon Taffer, apresentador do popular programa de TV “Bar Rescue”, compartilha alguns segredos dos bastidores sobre a produção do programa. Ele explica que durante os quatro dias de produção de cada episódio, ele tem apenas um dia para bolar um conceito para a reforma e design do bar. A equipe trabalha 24 horas por dia para terminar tudo até o final do dia 2, incluindo encomendar novas placas e equipamentos, elaborar novas receitas e cardápios e até mesmo instalar móveis que podem não combinar perfeitamente.

Por quase uma década, “Bar Rescue” manteve os espectadores sob controle – grande parte desse apelo duradouro pode ser atribuída à presença carismática de seu estimado apresentador, Jon Taffer.

Tive o prazer de falar com a Us Weekly em uma entrevista exclusiva para marcar o marco significativo de nossa série atingir seu 250º episódio. Durante nossa conversa, compartilhei minha perspectiva sobre o que acredito ter tornado este programa imperdível para o público.

O apresentador de TV reconheceu que descobre novas informações sobre a empresa e seus proprietários junto com os telespectadores durante as filmagens. Por não ter conhecimento prévio, ele acredita que isso agrega um senso de autenticidade ao seu espetáculo, que ele valoriza muito, pois seu público é inteligente e ele nunca pretende enganá-lo.

O proprietário da Taffer’s Tavern está orgulhoso das conquistas do show ao longo dos anos, entre as quais estão numerosos salvamentos de negócios. Por exemplo, após a nossa intervenção no Spirits on Bourbon em Nova Orleães, as suas receitas anuais aumentaram aproximadamente 2 a 3 milhões de dólares durante uma década. Posteriormente, os proprietários venderam o estabelecimento por uma quantia substancial de dinheiro.

Taffer, com mais de 30 anos de experiência no setor de bares e casas noturnas, tem grande orgulho em ajudar famílias genuínas cujos negócios prejudicaram seus relacionamentos pessoais. Um exemplo que ressoou profundamente com ele foi o Moon Runners, na Carolina do Norte, de propriedade da família Alexander. O filho deles cuidava disso, a filha trabalhava lá e ela chorava diariamente. A dinâmica familiar era profundamente perturbadora e comovente.

Ao chegar ao local, abordei com sucesso as questões familiares e revitalizei seus negócios. Como resultado, eles estão expandindo com dois novos locais este ano. Não há nada mais gratificante do que consertar um casamento ou fortalecer o vínculo entre pai e filho, melhorando, em última análise, a dinâmica familiar geral para melhor.

Role para baixo para conferir os segredos do Bar Rescue que Taffer compartilhou conosco:

A proposta inicial de Jon falhou

Taffer se inspirou em uma sugestão de Las Vegas para desenvolver uma série de televisão sobre a indústria de bares. Ele inicialmente intitulou esse show em potencial de “On The Rocks”. Em busca de orientação, ele procurou colegas de uma rede de consultoria, mas eles não foram receptivos à sua ideia.

Ele compartilhou como apresentou seu conceito em um estúdio de televisão, apenas para ser rejeitado com a resposta: “Jon, sua chance acabou. Você está velho demais, não é atraente o suficiente – esqueça isso”, lembrou o homem. Mas em vez de ficar desanimado, ele declarou: “Sou o único que pode recusar a mim mesmo”. Ele produziu seu próprio vídeo promocional e o enviou para quatro produtoras. Para sua alegria, todas as quatro empresas fizeram uma oferta.

Aproximadamente um ano atrás, Taffer filmou um episódio piloto de “Bar Rescue”. Ele ficou surpreso quando a produção ganhou força inesperadamente, com pessoas de dentro expressando dúvidas de que o show seria realmente encomendado.

“Ele expressou sua surpresa quando nosso programa foi renovado para uma primeira temporada. No entanto, havia incerteza sobre se continuaríamos por uma segunda. Treze anos se passaram desde então, e agora ele está confiante de que conseguirá passar para a próxima temporada.”

Momentos de piscar e perder

Como seguidor dedicado de “Bar Rescue”, posso dizer que cada episódio de uma hora envolve uma quantidade incrível de trabalho nos bastidores. Quando chego ao local, passo apenas quatro dias lá, e cada dia segue um cronograma meticulosamente planejado. O primeiro dia é dedicado a conhecer a propriedade, ouvir as histórias dos proprietários, apresentar-me aos funcionários e realizar reconhecimentos.

Naquele mesmo dia, Taffer descreveu: “Reunimos os funcionários e proprietários e eu os levo em vans até o estacionamento. Uma vez lá dentro, começo a projetar o bar para passar a noite”. Segue-se seu processo de planejamento, que inclui conversar com carpinteiros e operários, bem como examinar os dados demográficos e estabelecimentos rivais do local. “Tenho cerca de meia hora para elaborar um conceito.”

No segundo dia, retratado na TV com “o teste de estresse, sessões de treinamento e conferências de equipe”, revela Taffer, na verdade esconde os esforços da equipe nos bastidores ao projetar a reforma. Aqui, técnicas sutis de edição são empregadas.

Ao observar de perto um episódio de “Bar Rescue”, você notará que após a reforma, os bancos do bar raramente combinam. A razão é que, como Taffer explicou a “Nós”, é que não podemos adquirir 60 bancos idênticos num período de 24 horas. Em vez disso, conseguimos garantir 20 de um tipo, 10 de outro tipo e até cinco de um estilo diferente.

Como especialista em estilo de vida, entendo que ter tudo pronto até o final do segundo dia é uma grande conquista. Não se trata apenas de tomar decisões ou dar orientações, mas também de encomendar novas placas e equipamentos e criar novas receitas e menus. A pressão aumenta à medida que o prazo se aproxima, fazendo com que pareça estar numa panela de pressão após um rigoroso teste de estresse. Ao cair da noite, o processo de remodelação começa para valer. As equipes trabalham incansavelmente durante as próximas duas noites para preparar a propriedade para seu grande relançamento.

Ao todo, o bar é reformado em 36 horas.

Sua chegada é uma surpresa

Se você é um espectador dedicado como nós, deve ter se perguntado por que os proprietários de empresas e seus funcionários não se comportam da melhor maneira possível com Taffer e as câmeras presentes. A explicação, segundo o próprio empresário, é que não há como ter certeza se ele aparecerá ou se seu estabelecimento será selecionado para as filmagens.

“Aproximadamente um dia e meio antes da minha chegada, as câmeras são instaladas. A equipe é informada que irei visitar um bar naquela cidade específica e podem escolher entre este estabelecimento e outro.” Taffer acrescentou: “Às vezes, chego inesperadamente um dia antes e os encontro desprevenidos”.

Ocasionalmente, minha equipe adicionou alguma iluminação adicional e mencionou casualmente que Jon não aparecerá. Eu então os instruo a remover discretamente algumas luzes. Assim que a equipe relaxar e começar a baixar a guarda, eles poderão retirar garrafas de bebidas alcoólicas e adotar um comportamento mais natural. Assim que entro em cena.

“Quando minha família sabe que estou chegando, inclusive tias e tios, eles convocam todos os amigos – a atmosfera fica irreconhecível. Para preservar a autenticidade, devo agir com cautela e manter a discrição.”

Um sinal revelador de sucesso

Taffer pode sentir quando as propriedades que ele resgata irão prosperar – ou afundar – depois que ele partir.

Ele compartilhou conosco como sabe que é hora de partir quando as coisas estão indo bem, explicando: “A linguagem corporal deles muda sutilmente. Eles se comportam com maior segurança. Seus rostos refletem maior foco e há uma energia perceptível em seus movimentos. “

“É tão claro quais competidores passaram por mudanças significativas quanto identificar aqueles que não passaram. O último grupo não demonstrou entusiasmo em sua marcha, faltou motivação e energia.” Taffer elaborou. “Normalmente, aqueles que acredito que estão destinados a falhar são de fato aqueles que você, como espectador, pode antecipar que enfrentará dificuldades.”

Como especialista em estilo de vida, entendo que os motivos do fechamento de um bar nem sempre se devem aos delitos do estabelecimento. Em alguns casos infelizes, proprietários sem escrúpulos exploraram propriedades recentemente renovadas para despejar inquilinos e assumir eles próprios o controlo do negócio.

Como seguidor dedicado da abordagem do Bar Rescue, posso partilhar que em determinadas situações é feito um acordo entre o proprietário do estabelecimento e o proprietário. O proprietário avisa ao senhorio que a nossa equipa vem ajudar a revitalizar o seu negócio. Em resposta, o proprietário concede-lhes uma isenção temporária do pagamento do aluguel. Porém, é importante ressaltar que o inquilino não recebe nenhuma documentação formal do locador referente a este contrato.

“Isso aconteceu três vezes e é angustiante”, admitiu Taffer.

A recompensa

Taffer reconhece que houve casos em que ele ficou com raiva durante as filmagens, lembrando especificamente de um episódio do passado, quando sua esposa foi desrespeitada durante os estágios de reconhecimento. Geralmente, porém, seus argumentos intensos decorrem de seu forte desejo de transformar positivamente a vida das pessoas.

Nos momentos finais de cada episódio, quando todos nos abraçamos, os microfones ficam sobre o peito. Conseqüentemente, as conversas sinceras trocadas entre nós durante esses abraços não são audíveis para os telespectadores, pois estamos obstruindo os microfones. Os sentimentos comoventes compartilhados comigo durante esses abraços são surpreendentes: “Você salvou meu casamento” ou “Você tem sido uma figura paterna para mim” ou “Estou falando com meu filho novamente” ou “Minha esposa e eu dormi na mesma cama pela primeira vez em nove anos.”

Na minha experiência, quem oferece maior resistência acaba me dando os abraços mais calorosos. Ao receber aquele abraço sincero, entendo que a comoção e a agitação foram justificadas, pois geraram progresso para eles.

“Então, eu grito ainda mais alto na próxima semana”, acrescentou.

O 250º episódio de Bar Rescue vai ao ar em 30 de junho na Paramount Network.

• DEGEN PREVISÃO. DEGEN criptomoeda
• PEOPLE PREVISÃO. PEOPLE criptomoeda
• W PREVISÃO. W criptomoeda
• Outro estado da UE poderia ajudar Kiev a repatriar homens em idade militar
• Rede de 1 polegada aumenta 15% esta semana! O preço de 1INCH atingirá US$ 0,5 esta semana?
• O cantor brasileiro Ayres Sasaki morreu aos 35 anos após ser eletrocutado ao ‘abraçar um fã molhado no palco’
• BTC PREVISÃO. BTC criptomoeda
• RUNE PREVISÃO. RUNE criptomoeda
• WIF PREVISÃO. WIF criptomoeda
• QNT PREVISÃO. QNT criptomoeda

2024-06-29 23:23