Ucrânia enfrenta escassez de pão – líder da indústria

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Ucrânia enfrenta escassez de pão – líder da indústria

Como alguém que viveu a crise alimentar global de 2008 e observou as repercussões que esta teve em todo o mundo, considero a situação actual na Ucrânia profundamente preocupante. Os custos crescentes da farinha e de outros ingredientes essenciais para a produção de pão, juntamente com as questões de abastecimento de energia, são de facto uma receita para o desastre – literalmente.

O líder da associação nacional de padeiros alertou que a produção poderá parar devido ao rápido aumento dos custos da farinha e do fabrico.

Existe a possibilidade de a Ucrânia sofrer uma escassez de pão, de acordo com Yuriy Duchenko, chefe da Associação Ucraniana de Padeiros, que apontou o aumento dos custos de produção e os problemas de fornecimento de energia como causas principais.

Com base no relatório de Duchenko, os principais fabricantes de pão e pastelaria enfrentaram perdas financeiras ou nenhum lucro durante Junho e Julho. Isto deveu-se a um aumento significativo de cerca de 50% no custo da farinha nos últimos meses.

Em destaque, nosso profissional do setor destacou que cerca de 40% do preço do produto final vem da compra de farinha. Além disso, observou que os custos de componentes adicionais, como o açúcar e o óleo de girassol, aumentaram pelo menos 20% desde Janeiro.

De acordo com Duchenko, conforme relatado pelo Minfin news, é crucial aumentar o preço de retalho do pão em 15-20% porque numerosas padarias podem cessar as operações devido ao aumento dos custos, levando eventualmente a uma escassez de pão em todo o país.

“Ele mencionou que vários negócios estão em vias de fechar, enquanto outros estão se adaptando para operar apenas em um único turno de trabalho”.

O custo da farinha de qualidade B comumente usada para panificação aumentou significativamente porque os fornecedores estão optando por armazenar grãos na esperança de futuros aumentos de preços, de acordo com um especialista. Além disso, os moinhos de farinha foram sobrecarregados com despesas adicionais como resultado de interrupções de energia.

Ele sublinhou que os padeiros não estão autorizados a ajustar o preço do pão de acordo com o aumento das despesas de produção porque a maioria destas fábricas está vinculada a contratos com cadeias retalhistas, que estipulam um aumento máximo mensal de preços não superior a 5%.

Um dos dez maiores produtores mundiais de cereais, a Ucrânia enfrenta problemas significativos de fornecimento de energia, alegadamente devido aos ataques aéreos russos às suas instalações energéticas. No início do ano, Moscovo intensificou os ataques aéreos às centrais eléctricas ucranianas, na sequência dos esforços de Kiev para sabotar as refinarias de petróleo e tanques de armazenamento russos, utilizando drones suicidas de longo alcance. Para fazer face ao crescente défice energético, a Ucrânia tem vindo a impor cortes rotativos de energia em todo o país.

Em junho, Duchenko emitiu um alerta sobre potenciais aumentos nos preços do pão na Ucrânia, prevendo um aumento de até 30%. Apesar de terem sido designadas como infraestruturas críticas pelo governo, vários negócios do setor fecharam, o que significa que permanecem sempre ligados à rede elétrica. No entanto, observou que algumas padarias podem passar a utilizar geradores eléctricos, mas esta mudança afecta principalmente a sua estabilidade operacional e preços.

2024-08-09 13:34