A estrela do Top Chef, Shirley Chung, revela diagnóstico de câncer de língua em estágio 4, acrescentando que decidiu manter a língua depois que os médicos insistiram na ‘remoção 100%’

À medida que me aprofundo nesta história comovente, mas inspiradora, de Shirley Chung, uma chef extraordinária e uma mulher de espírito indomável, sinto-me totalmente cativado pela sua coragem e resiliência. A história de sua vida é um testemunho da vontade humana de perseverar diante das adversidades, e sua determinação inabalável em lutar contra todas as probabilidades é verdadeiramente notável.

A chef famosa Shirley Chung, conhecida por sua aparição no Top Chef, divulgou recentemente nas redes sociais que foi diagnosticada com câncer de língua em estágio 4.

Na sexta-feira, o especialista culinário de 47 anos, finalista da 11ª temporada do Top Chef e participante do Torneio dos Campeões e do Top Chef: Amadores, optou por partilhar algumas novidades emocionantes através das suas plataformas de redes sociais.

Em vez disso, ela postou um vídeo junto com várias imagens documentando o momento em que ela estava cortando o próprio cabelo como parte de sua preparação para os tratamentos de quimioterapia.

A chef compartilhou a notícia de que o Ms. Chi’s Cafe, seu restaurante em Culver City, Califórnia, que ela lançou em 2018, deve fechar no próximo mês como resultado de seus cuidados médicos contínuos.

No vídeo, ela fez duas varreduras amplas sobre a cabeça usando a máquina de cortar cabelo enquanto discutia de maneira divertida o formato de sua cabeça, semelhante a um ovo.

Disseram a ela: ‘Você não precisa sorrir, Shirley’, mas ela insiste: ‘Isso é automático. Câmera? Eu sorrio.’

Descobri, para minha surpresa, que raspar a barba pela manhã se tornou um ritual refrescante para mim. É uma sensação revigorante, quase terapêutica, como se eu estivesse começando o dia do zero. E deixe-me dizer, há algo inegavelmente atraente nisso também. É uma mudança simples que melhorou significativamente minhas manhãs e adicionou um toque de sofisticação à minha aparência.

Chung também deixou uma longa legenda no Instagram, onde explicou como surgiu seu diagnóstico. 

Olá queridos, tenho algumas atualizações privadas para vocês. Desde dezembro passado, tenho enfrentado vários problemas dentários. Em um caso, acidentalmente mordi minha língua com bastante força; mais tarde, fraturei um dente e tive que arrancá-lo e substituí-lo por um implante… Especulamos que isso poderia ser devido ao meu hábito de ranger excessivamente os dentes.

Ela afirmou que na época sua agenda estava tão lotada que não conseguiu consultar um Técnico de Emergência Médica especialista. Mais tarde, em maio, apareceram feridas em sua boca e, após exame por seu cirurgião oral, eles encontraram um tumor anteriormente despercebido sob sua língua.

Alguns dias atrás, ela soube que tinha câncer de língua em estágio avançado (estágio 4), com células cancerígenas invadindo seus gânglios linfáticos. Esta notícia preocupante ela compartilhou posteriormente.

Ela reconheceu que manteve a calma quando os médicos deram a notícia, pois, como chef, sempre se destacou em situações de alta pressão.

No meu zelo por iniciar rapidamente os planos de tratamento, decidi-me a acelerar a recolha de todos os testes e exames necessários.

No domingo, dia 2 de junho, o Dr. Ho, que é meu oncologista principal no Cedar Sinai, entrou em contato para falar sobre nossas opções de tratamento. Durante essa conversa, ela ficou emocionada, lutando para organizar seus pensamentos, fazer perguntas e até chorar.

Tendo perdido um ente querido devido a complicações de uma cirurgia de câncer, entendo a urgência e a preocupação de Jimmy. Como cuidador, é crucial para nós dois que ele mantenha o máximo possível de seu funcionamento normal. Então, quando ouvimos “opção 1, cirurgia, remoção de 100% da língua”, meu coração afundou. Pude ver o medo nos olhos de Jimmy e também senti. Eu sei como essa perda pode alterar a vida, tanto física quanto emocionalmente.

Dados os meus anos de conhecimento médico e as experiências que encontrei, acho fascinante aprender sobre abordagens de tratamento não convencionais, como o caso da Universidade de Chicago, onde um chef foi curado com sucesso usando radiação e quimioterapia para uma doença rara. Embora a perspectiva de viajar para Chicago possa parecer assustadora, acredito que os benefícios potenciais para este paciente superam em muito quaisquer inconvenientes associados à viagem. A oportunidade de receber tratamento de ponta de especialistas renomados é inestimável, sendo uma decisão que vale a pena considerar seriamente.

‘Uma chance melhor de viver do que perder a língua – optei pela primeira. Sou tenaz, sou um artista culinário e também aspiro ser extraordinário – tal como um unicórnio mítico.’ Ela expressou esse sentimento.

Chung enfatizou que completou recentemente seis semanas de quimioterapia e ainda tem mais sessões pela frente, visitando o hospital quatro dias por semana para injeções. Parece que ele está trabalhando em tempo integral.

“Estou muito feliz! Meu corpo está se transformando, minha voz está mais clara do que nunca e posso saborear refeições regulares novamente. Estou descobrindo a força de pedir ajuda, desapegar-me e me expor mais – é uma jornada e tanto!”

Chung confessou que foram necessárias duas semanas de reflexão antes de estar pronto para revelar seu diagnóstico de câncer aos pais. Até agora, apenas seus amigos mais próximos e sua irmã estavam cientes da situação.

Tenho feito uma jornada de aprendizado e crescimento e descobri que tenho força para seguir em frente 98% do tempo. Mas mesmo os mais fortes entre nós às vezes precisam de uma pausa. Não há problema em admitir quando as coisas estão difíceis e é importante reconhecer que tenho um longo caminho pela frente rumo à recuperação. Mas não estou enfrentando esse desafio sozinho – seu amor e apoio serão meus pilares de força ao longo do caminho. Então, peço que você me anime enquanto continuo minha jornada. Em 2025, emergirei de novo, mais forte e mais sábio do que nunca – Shirley Chung 2.0.

Eu, sendo um admirador fervoroso, anunciei com entusiasmo que uma postagem da minha amada Sra. Chi Cafe revelou que eles fechariam as portas na próxima semana para se concentrarem no tratamento. A expectativa é avassaladora!

Como devotado seguidor e apoiador da Chef Shirley, estou compartilhando algumas notícias importantes. Devido ao seu diagnóstico recente, tomamos a difícil decisão de fechar temporariamente a Sra. Chi para que ela possa priorizar sua saúde e recuperação. Infelizmente, isso significa que nossas operações terminarão no domingo, 4 de agosto. Agradecemos a sua compreensão e apoio contínuo à Chef Shirley durante estes tempos difíceis.

Como admirador e apoiador dedicado, quero expressar minha sincera gratidão a cada um de vocês – nossos dedicados membros da equipe, apoiadores generosos e fãs apaixonados. Tem sido uma alegria absoluta compartilhar nosso amor por bolinhos com todos vocês nos últimos anos, e Culver City pareceu um lar maravilhoso ao longo desta jornada!

Como alguém que sempre apreciou a boa comida e os sabores únicos que os restaurantes locais oferecem, encorajo-o sinceramente a aproveitar esta oportunidade antes que seja tarde demais! O restaurante @goldbelly está fechando temporariamente as portas para uma breve pausa nos pedidos, mas continuará funcionando normalmente até o dia 4 de agosto. Isso significa que você tem muito tempo para passar por aqui, dizer olá e saborear as deliciosas ofertas do menu uma última vez antes de fazer uma pequena pausa.

Como alguém que sempre teve um amor profundo por bolinhos, não posso deixar de ficar animado quando ouço que mais estão por vir! Se você compartilha do meu entusiasmo por esses deliciosos bolsinhos de alegria, recomendo fortemente ficar de olho em @chfshirleychung e nesta conta para atualizações. Acredite, você não vai querer perder a próxima fornada de bolinhos que com certeza será compartilhada por este talentoso chef. Então marque em seus calendários, defina lembretes e prepare seu paladar – mais bolinhos estão a caminho!

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2024-07-31 04:34